Proposta unica di carne a due passi da Roma

Griglia, pizza e cucina sono i tre capisaldi della proposta food di Stazione Mole. In griglieria spiccano le spade, lunghi spiedi composti da carni di diversi tagli e proposte in quattro diverse ricette. Dalla griglia non mancherà la tradizione (fiorentina, costata, tagliata) e una insolita proposta: la tomahawk, la bistecca che si ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo, conservando il lungo osso della costola.

Pranzo del weekend

Chiuso a pranzo nel weekend da sabato 3 agosto fino a sabato 31 agosto
Riapriremo domenica 1 settembre

Siamo aperti tutte le sere ma il fine settimana apriamo anche a pranzo per il pranzo alla carta e, la domenica, un menu speciale che celebra i sapori della tradizione e il piacere dello stare in famiglia.

Vedi il menu della domenica

I nostri prodotti di punta

In cucina spazio a ricette regionali e prodotti a km 0, provenienti direttamente dall’orto coltivato nella tenuta. Un’importante selezione di salumi di Ariccia, formaggi laziali e sott’oli occupa una parte notevole del banco di preparazione, per un antipasto che esalta i sapori del territorio. In menu i classici della tradizione romana (carbonara, amatriciana, cacio e pepe), ma anche qualche proposta più articolata, come i ravioli di stracotto e le pappardelle al ragù di cinghiale. Particolarità del menu di Stazione Mole saranno i piatti sociali: antipasto e pasta proposti in un formato più grande della singola porzione, da condividere con i commensali, nell’ottica della convivialità.